Paladares

 

Ontem estive em Alter do Chão degustando produtos regionais alentejanos. Alter do Chão é uma vila muito bonita conhecida pela grandiosa coudelaria, a Coudelaria de Alter que nasceu no sec. XVIII. Nela se reproduziu o cavalo Alter-Real.

Em homenagem ao cavalo foi construída esta estátua em bronze que dá as boas vindas a quem entra na vila

Depois, comemos:

tostas barradas com pasta de azeitona,

chouriço, linguiça, cacholeira, morcela, farinheira – aquilo a que chamamos enchidos,

queijos e pão,

vinho tinto (no meu caso) a acompanhar. Provei dos dois que estavam na mesa: Glória Reynolds da região de Arronches e Folha do Meio das encostas xistosas de Alegrete, aldeia situada na Serra de São Mamede. Adoro os vinhos do Douro, do Ribatejo, mas prefiro os do Alentejo, de preferência os tintos.

Fomos a esta prova de produtos regionais a convite da nossa amiga Maria do Carmo que, embora tenha estudado Física, decidiu seguir os passos da sua mãe preservando a herança da sua família continuando, assim, a produzir estes maravilhosos enchidos curados nos fumeiros da “Salsicharia Alpalhoense”.

Deliciem-se, porque…os olhos também comem!!! 😉

os enchidos da Carminho 🙂
os queijos de Monforte da Monforqueijo
o azeite e a pasta de azeitona de Almojanda, os enchidos da Carminho, os vinhos, os bolinhos...tudo bonitinho para ser comprado

e, para terminar…sem grandes pressas 😉

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6 thoughts on “Paladares

  1. Obrigada amiga por estares sempre presente e me incentivares, com esse teu jeito ternurento!!!!
    Adoro a cumplicidade e simplicidade que nos une …..
    Carmo

  2. Carminho!!! Vieste visitar-me!! Pois claro que temos que te incentivar;) Beijinho grande!
    No próximo evento não te esqueças, leva o xaile da tua mãe 😉

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